皆さん。こんにちは。Ozimaです。
１１月１７日(土) 熊本県菊池市立七城体育館
第２回九州のお米食味コンクールin菊池に行ってきました。
朝９時前 霧が立ち込めた会場近く、
「のぼり旗」の多さにビックリ！
１００本以上はあったでしょうか？！
さすがに！九州の米どころ菊池です。
気合の入り方が違います。(＠。＠;)
会場の七城体育館に到着！
Ozima興奮しすぎか、到着が早すぎたようで、関係者しかいませんでした。
会場に入ってみると
でました！静岡製機の「食味分析計」!
お値段 なんと！約４００万円!!!
普通自動車が買えますね。
この機種でお米の「美味しさ」を
１００点満点で測るんです。
Ozima 個人的に欲しい～。＼(-o-)／
高くて買えませんが…。
「色彩選別機」です。
お米の中に混入する「異物」をLEDで感知し、
排除してくれる便利なヤツ！
この機械を持っている人からお米を買うと
小石などがお米に混ざらないので、
ご飯を食べてる時に「ガリッ！」っと
異物を噛んたりする心配がいりませんよ。
第２回大会は、九州各地から１５７１検体のお米が集まりました。
お詫びと訂正
前回のブログで「出品数」の順位とご説明しておりましたが、
実際には、自治体別の上位５名のスコアを合算した数値でした。
大変失礼いたしました。
自治体別の上位５名のスコアを合算した数値が高っかたのは
以下の３自治体でした。
１位 熊本県「多良木町」４３０点
２位 熊本県「菊池市」 ４２１点
３位 大分県「玖珠町」 ４２０点
ちなみに阿蘇市は３９０点でまずまずの点数でした。
道の駅『阿蘇』からは６名の方が出品されました。
１５７１検体すべてを「食味分析計」で１つ１つ計測審査後
「食味値」の点数が高い３０名のお米を
お米の専門家たちで実食し、投票で決めていきます。
私も米飯「官能審査」させていただきました。
皆さんが作られたお米は、まるで人のように、
１つ１つに個性があり、味も異なり、
色ツヤ、香り、粘り、味、食感の５つの評価で決めていきます。
８０点以上にもなると、「白く」「ツヤ」があり美しいものばかりですが、
「味」の方は、１口食べるとはっきりと違いが分かります。
本当に美味しいごはんは「甘味」がほのかに感じられます。
各ケースに入ったごはんを番号順に実食し、審査していきます。
特別審査員として
(右) テレビでおなじみ
イタリアン アル・オッチャーノ
投票の結果
１位 熊本県 南関町 原農場さん
２位 熊本県 多良木町 赤坂さん (たらぎ田んぼのチカラ研究会)
３位 熊本県 七城町 牧岡さん (美味しい七城米を育てる会)
でした。
※ 今回は熊本県が独占しております。
※ １位の原農場さんの食味値より２位と３位の方が高かったのですが、
官能検査の結果からみると、人間の舌では、食味値だけでは測れないものを感じているようです。
第２回九州のお米食味コンクールin菊池
【個人総合部門】最終ノミネート者 ３０名
真ん中はっぴ 菊地市長 江頭 実様
今回、残念ながら当駅の６名の生産者は、
賞を逃してしまいまいたが、全体的に食味値も高く、
なかなかの検討ぶりでした。
今大会には出品せず、全国大会のみ出された方も多くいるので、
次回、１１月２６日の「米・食味分析鑑定コンクール：国際大会」に
期待しましょう。
最後に、今大会、お米の品種で美味しく感じた品種は「にこまる」と
「ひとめぼれ」でした。今後この２品種に注目したいと思います。
それでは皆さん。さようなら…。
☆☆阿蘇市紅葉マップ只今更新中！今シーズンの紅葉をお見逃しなく！！☆☆
☆☆阿蘇アクセスルートのおススメはこちら！☆☆
☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆..☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆..☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*
道路情報や店舗情報など道の駅阿蘇Facebook、道の駅阿蘇ホームページでもお知らせしておりますのでご活用下さい。
道の駅阿蘇(ＮＰＯ法人ＡＳＯ田園空間博物館)
TEL：0967-35-5077
阿蘇市内の地図はコチラから
道の駅阿蘇は、9時～18時まで営業中。
「道の駅阿蘇ネットショップ」で阿蘇の特産品絶賛販売中です！
.☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆..☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆..☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*+ﾟ☆*+ﾟ*
