Il commence à faire de plus en plus froid sur Aso et l’on sent que l’hiver se rapproche à grand pas. Le stand de nourriture à emporter de Michi no Eki Aso va donc proposer à partir du 1er novembre une sélection de plats chauds pour que les touristes puissent se réchauffer un peu.
Akaushi Dagojiru (450 yens)
Le Dagojiru est une soupe de légumes contenant une ou plusieurs boules de pate de farine. C’est aussi une spécialité locale proposée dans de nombreux restaurants. La particularité de ce Dagojiru est de contenir de la viande de bœuf Akaushi, une autre spécialité de la région d’Aso, de quoi faire d’une pierre deux coups. Cette soupe est préparée par les cuisiniers de l’auberge Asobei que vous pouvez retrouver à l’adresse suivante : https://www.asobei.com/ (Site entierement en japonais)
Amazake (180 yens)
Une boisson chaude a base de riz fermente, très populaire en période de froid et notamment lors des cérémonies du nouvel an. Il est a noter que même si les quantités sont négligeables, cette boisson contient un peu d’alcool. Le riz utilise pour cette boisson a bien entendu été cultivé sur la ville d’Aso et a même était récompensé d’un prix national en 2018.
Zenzai au marron (420 yens)
La pâtisserie Nakamura (située à quelques minutes à pied de Michi no Eki Aso) propose cette soupe chaude de haricots sucrés. Un dessert traditionnel japonais parfait en hiver et qui ici contient également des marrons.
D’autres plats viendront surement s’ajouter a cette liste dans le courant de l’hiver, mais si vous désirez vous réchauffer un peu et en même temps profiter de plats traditionnels japonais, vous serez les bienvenus a Michi no Eki Aso !
Franck.
