こんにちは！Vitz Ayakaです。
只今「道の駅阿蘇ネットショップ」では、夏ギフトのご注文絶賛承り中でございます。
今回はギフトセット部門年間通じて大好評「ひばり工房」のウィンナー・ハム・ベーコンセットをご紹介します。
「ひばり工房」というと、本場ドイツの食肉加工協会が主催する世界最高峰のコンテスト「SUFFA（ズーファ）」でベーコンとウィンナーソーセージが金賞を受賞したというスゴ腕のハムソーセージ製造販売店。阿蘇市の観光ブランド「然」にも認定されています。
道の駅阿蘇実店舗でも「阿蘇プレミアム商品」として、たくさんの方に手に取っていただいている商品でございますが・・・
・・・今日は唐突に、ここで“阿蘇んもんの3択クイ～ズ”！！
40年以上…現社長のお父様の代よりスタートした「ひばり工房」。
池田さん父子が歩んできた道を少～しだけ紐解いていきたいと思います。
現社長 池田智巳さんの父、源喜さんは40数年前、熊本県立阿蘇農業高等学校(現：熊本県立阿蘇中央高校)で食肉加工などの技術指導員をされていました。
池田源喜さん
源喜さん指導の下に生徒たちが作ったハムやソーセージの味は地元で非常に評判で、高校の文化祭では販売ブースに大行列ができるほどだったそうです。
幼いころから父親の味が大好きだった息子の智巳さんは、「この味を多くの人に知ってもらいたい！」と一大奮起し、今からおよそ20年前に大手企業を辞めて自宅のある阿蘇市一の宮町中通にハムソーセージ製造販売店「ひばり工房」を立ち上げました。
智巳さんは父親の味を忠実に守り、手作りにもこだわり続けました。
2005年、阿蘇に美味しい店があると「ひばり工房」の評判を耳にしたドイツの食肉加工コンテストの関係者から「ドイツで行われる世界最高峰のハムソーセージの大会に出品してみないか？」と誘いを受けました。
智巳さんは「自分たちの味が本場ドイツでどれだけの評価を受けるものなのか？」と腕試しのつもりで出品することを決意しました。
SUFFA(ドイツ)のコンテストに参加する智巳さん
すると、ベーコンとウィンナーソーセージが初出品ながら金賞を受賞！
その時「自分がこれまで歩んできた道は間違いではなかった」と確信し、涙ながらに父親に感謝したそうです。
「アソーザストーリー＜END＞」
父親の味を信じてそれを守り続ける姿に感動しますね。
現在、「道の駅阿蘇ネットショップ」では、「夏ギフト」として「ひばり工房」の2種類のセットを販売しております。
「ひばり工房」ウィンナーハムベーコンG-2セット 4,400円(送料込み) ※ネットショップ購入価格
道の駅阿蘇年間ギフト人気No1のセット。金賞を受賞したベーコンとウィンナーも入っています。
「ひばり工房」バジル＆チーズウィンナーG-4 セット 3,200円(送料込み) ※ネットショップ販売価格
金賞受賞のベーコンの他、実店舗でも人気なバジルウィンナーやチーズフランクをラインナップ。
また、ご自宅用にこれら商品は単品でもお買い求めいただけます⇩⇩
「道の駅阿蘇ネットショップ」ひばり工房商品一覧
それから、「ひばり工房」は工房だけにあらずっ！！
ひばり工房敷地内には他にもカフェやレストランなどがあります☆
ひばり工房の商品をホットドッグで楽しめる「ヒバリカフェ」
ウィンナー、ベーコン他、がっつりとステーキやハンバーグが楽しめる「ヒバリグリル」
社長プロデュースのグッズもある！「ヒバリガレージ」
ぜひ行ってみよう！！
■ひばり工房(カフェ・グリル・ガレージ)
そして、元バイクレーサーでもあった池田社長。「ヒバリチャンネル」(動画)ではレアなバイクも登場しつつ、楽しく阿蘇やひばり工房の紹介をされています！
こちらもぜひご覧ください。
それでは、1日も早く安心して過ごせる日がきますように。
みなさま、どうぞお身体にはご自愛ください。
☆☆阿蘇アクセスルートのおススメはこちら！☆☆
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道の駅阿蘇(ＮＰＯ法人ＡＳＯ田園空間博物館)
TEL：0967-35-5077
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