こんにちは。Vitz Ayakaです。
今回は、「道の駅阿蘇ネットショップ」で大好評販売中の新米「森のくまさん」をご紹介します。
森のくまさんって何だか可愛い名前ですが、れっきとしたお米の品種です。しかも、熊本県初の県単独育成品種。
日本穀物検定協会が発表する「食味ランキング」で、5年連続最高ランクの「特A」に輝き、その中でも最多得点を獲得したという経歴もあります。スゴイ。
名前には、“森の都熊本で生産された米”という意味が込められており、東の横綱「コシヒカリ」と西の横綱「ヒノヒカリ」を掛け合わせてできたお米です。
道の駅阿蘇実店舗及び「道の駅阿蘇ネットショップ」で取り扱っている「森のくまさん」生産者はたくさんいらっしゃいますが、今回は立石 翼さんと内田農場さんをご紹介しましょう。
こちらは、立石さんファミリー。
家族みんなで協力して美味しい米づくりに励んでおられます。
そして、内田農場さん。
内田農場では、乾田直播(かんでんちょくは)とい栽培方法で、お米を作っています。
これは、苗からの栽培ではなく、乾いた畑状態の田んぼに直接種を播き、ある程度育ったら水を入れて水田の状態にして稲を栽培する手法です。
一粒の種が大地に根を伸ばし、実をつける生命力に溢れた米作りを行っています。
「森のくまさん」は、お米の粒がやや細めで粘り気があり、もちもちとした弾力と甘みが特徴。
そんな熊本オリジナルの新米の美味しさをぜひご賞味ください！
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