夏にさっぱり、阿蘇のきれいな湧水を使った「そば」のご紹介です！
今回は、阿蘇市一の宮町坂梨地区にあります、阿蘇たかな漬け・お漬物の老舗「志賀食品」が直売所でおそば処として経営されている『産庵（うぶあん）』をご紹介致します。
道の駅阿蘇から国道57号線を大分方面へ10分ほど進んだ滝室坂の登り口、緑が生い茂っている中にお店はあります。
あかうしのあくびvol.31夏号に掲載させていただいている『くるみそば』を早速注文。
くるみそば？？
濃厚なくるみのペーストが入った特製のつゆでざるそばを頂きます。
これがとっても美味い！！くるみの香りがして、出汁との相性抜群！！！
老若男女問わず好きなお味♪私も何度もリピートしています(^^)/
奥様にお話をお伺いしました！この絶品くるみそばはどうやって生まれたのか？
一度くるみそばを食べに行ったときに、「これだ！」とピンとくるものがあり、「うちでも出したい」「阿蘇で食べたことない」と思われたのがきっかけとのこと。
くるみは、抗酸化物質が含まれているので、体に良く、美容にも良く、良いこと尽くし♡
店長の友基さんと研究を重ね、現在一番人気のメニューになったそうです。
初めは、とにかく、お漬物を食べてほしい！そして地元坂梨のお米を食べてほしい！
という強い思いから、メニューを注文すればお漬物が食べ放題！
食べ放題にすることで、お客様の感想や意見をダイレクトに聞くことができ、さらにたくさんの方に食べていただけるということを実感されたそうです。
ランチを注文しなくても、直売所で販売されているお漬物は全品試食することができます！
試食をして購入できることはとても嬉しいポイントですね♪
たくさんのお漬物が販売されています！
こちらは数量限定！早い者勝ちのワンコインで食べられるメニュー！
開店当初からある『おにぎりランチ』です。
まさに、奥様の『とにかくお漬物を食べてほしい！』と思いのこもったメニューです。
・・・価格は、当時から変わらず、５００円（税込）で提供されています。
お漬物１３種類、おにぎり２個、のっぺ汁付きでこのお値段は破格すぎる！
のっぺ汁はとっても優しいお味でおいしい。こちらは社長様のお母様のお味だそう。
まさに『おふくろの味』ですね。
お店の雰囲気は、ゆったりできる広々とした空間で、テラス席も完備。
店内からも緑や湧水の音、そして小鳥のさえずりが聞こえます。また、この時期ならではの風鈴の音は、時間を忘れてしまいそうで、ステキでした。
また、ここ産庵の店名の由来になっている「産神社」は阿蘇を開拓したといわれている神様、健磐龍命の妃、阿蘇都媛のお産に使われたといわれている神聖な場所で、坂梨地区の水源地となっています。蕎麦は水が命。こんこんと湧き出るきれいな湧水で作られた蕎麦はおいしいこと間違いなし！
お待ち時間には、
きれいにお手入れされているお庭で、お散歩。かわいいお花を見つけることもできますよ。
また、５月１４日よりニューオープン！産庵の敷地内にできた
『more than pickles』とてもキュートな外観✨
こちらでは、産庵で提供されている人気のデザートをテイクアウトできるかわいいお店。ランチでショコラテリーヌを召し上がられたお客様がお持ち帰りしたい！とご意見をいただいて、開業に至られたそう。自家焙煎のコーヒーでホット一息されください。
こちらのショコラテリーヌは、箱入りのみの販売で、2,500円(税込)です。贈り物にピッタリ♡ぜひ、お立ち寄りください。
最後に、
奥様は『たくさんの方に阿蘇に来ていただきたい』
「阿蘇は景観がいい、水もおいしく、その水で米や食べ物がおいしい。阿蘇の良さをたくさんの方に感じてほしい。」とおっしゃられていました。
ぜひ、一度食べれば、何度も食べたくなる『くるみそば』と老舗お漬物の味を思う存分堪能されてください。
基本情報
店舗名 ：産庵（うぶあん）・ more than pickles（モア ザン ピクルス）
ご住所 ：阿蘇市一の宮町坂梨1435-1
電話番号：0967-22-0515
営業時間：11：00～16：00（15：30オーダーストップ）
お漬物直売所は9：00～17：00まで営業
定休日 ：火曜日（祝日の場合は営業）
more than picklesの定休日は火曜日・水曜日（祝日の場合は営業）
お蕎麦処「産庵」を超え、さらに大分方面に滝室坂を上り波野方面に走っていくと・・・
阿蘇市内よりさらに涼しい波野高原の展望所に到着します。熊本百景にも選ばれている風が通る絶景スポット。標高は843mです。
360℃のパノラマビューがお楽しめ頂けます。西に阿蘇五岳の根子岳や高岳、北にくじゅう連山、南に九州で1番高い祖母山がみえます。気持ち良い風にふかれながらのんびり東屋でお茶やランチをするのもおススメのスポットです。
サテライト代表の古澤國義さんに荻岳をご案内して頂きました。
荻岳の展望所は駐車場をはさんで西と東に２か所あります。
手前に見えるのが根子岳、その後ろが高岳です。
「西側からは根子岳と高岳がきれいに見え、大きな東屋が頂上にあります。ベンチもあるのでお気に入りの場所を見つけて下さい。」と古澤さん。
人が少なく静かな時間が過ごせるのも荻岳の魅力のひとつです。
古澤さんに「東屋の前にスズランが咲いていますよ」と教えて頂きました。撮影した４月２８日は西側展望所に登る途中、道の両側にスズランやキスミレが咲いて綺麗でした。
下の写真2枚はスタッフが別日に撮影しました。お天気が良い日には
大分県にまたがる九重連山
宮崎県にまたがる祖母連山を見渡すことができます。
東側展望所の古澤さんのおススメはこちらの方位磐です。
とても古いものだそうです。頂上でぜひご覧ください。
荻岳には朝日稲荷や金毘羅さまもあり地元の人に大切にされています。
この朝日稲荷の奥にある階段を下りていくと、岩壁に大国主命をはじめとする神様が掘ってあるそうです。「360度の眺望の他にも色々見どころがある展望所です。一番はやっぱりこの絶景を見て頂きたい。そして東屋でゆっくりしてください」
住所 阿蘇市波野
駐車場 あり 無料
トイレ なし
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道路情報や店舗情報など道の駅阿蘇Facebook、道の駅阿蘇ホームページでもお知らせしておりますのでご活用下さい。
道の駅阿蘇(ＮＰＯ法人ＡＳＯ田園空間博物館)
TEL：0967-35-5077
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